梅干し

  • 2019.08.07 Wednesday
  • 18:57

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 超美味しい!  自作自讃の 梅干し出来

 

 長梅雨がなかなか明けず、土用干しもままならなかった初挑戦の梅干し

今まで1度も作ろうと思わなかったのは、実は私、梅干しがあまり好きではなく

何かに添えられていたら、一応箸をつける程度で、自ら進んで食することはない程度です

 

 さて問題は、頑張って漬けたけど、私が食べる?

ネットで調べたら、塩分18%以下にすると黴が生えやすいから

素人は、減塩は止めた方が良いとの事だったので、塩辛そう…

と、これまで得意のつまみ食いもせず!でした(笑)

 

 一応4回干したし(これもネットに書いてあった通り)

これで完成!と言う事にして、恐る恐る試食!

ナナナント!梅干しってこんなに美味しいの〜ぉ!

超感激!梅の香りと味がマッチして何とも言い表せないハーモニーを奏でています

先人の知恵に感謝!しながら、大事に自分で頂きます(^_-)-☆ 

コメント
台風前にぶじに干し終え良かったですね
頃合いの色に仕上がってる!
梅干しの旨味がわかるお年頃 ね




  • みちよ
  • 2019/08/13 10:18 PM
ありがとうございます!
頑張った甲斐がありました(*^^)v
お年頃!そうですね、終活のお年頃
今までやっていなかったことを、やってみたくなるお歳頃なのかもしれません(笑)
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