梅干し
- 2019.08.07 Wednesday
- 18:57
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超美味しい! 自作自讃の 梅干し出来
長梅雨がなかなか明けず、土用干しもままならなかった初挑戦の梅干し
今まで1度も作ろうと思わなかったのは、実は私、梅干しがあまり好きではなく
何かに添えられていたら、一応箸をつける程度で、自ら進んで食することはない程度です
さて問題は、頑張って漬けたけど、私が食べる?
ネットで調べたら、塩分18%以下にすると黴が生えやすいから
素人は、減塩は止めた方が良いとの事だったので、塩辛そう…
と、これまで得意のつまみ食いもせず!でした(笑)
一応4回干したし(これもネットに書いてあった通り)
これで完成!と言う事にして、恐る恐る試食!
ナナナント!梅干しってこんなに美味しいの〜ぉ!
超感激!梅の香りと味がマッチして何とも言い表せないハーモニーを奏でています
先人の知恵に感謝!しながら、大事に自分で頂きます(^_-)-☆
頃合いの色に仕上がってる!
梅干しの旨味がわかるお年頃 ね
頑張った甲斐がありました(*^^)v
お年頃!そうですね、終活のお年頃
今までやっていなかったことを、やってみたくなるお歳頃なのかもしれません(笑)