<< 敬老の日 | main | コレド室町テラスOPEN‼‼ FUJIN TREE >>
唐辛子
0

    JUGEMテーマ:おでかけ・散歩

    JUGEMテーマ:日々徒然

    JUGEMテーマ:グルメ

     

     

     お暇です 遊び相手は 唐辛子   

     

     今朝も朝市での買い物目的で、早朝ウォーキングに出かけました

    今日はあまり買う物なく、花束感覚の唐辛子の束を購入

    並んでいた人から、葉っぱが佃煮になると聞いたので、実よりも葉っぱ沢山なのを選びました

     

     帰宅後早速花束分解作業!

    最初は実と葉っぱに2分割するつもりだったのですが

    あまりに花が可愛くて、蕾が一杯ついていた穂先を捨てるのは忍びなく、結局3分割に

    実は来月のハロウィーンに備えて干して厄除け用

    葉っぱを取った茎は花瓶に挿し

    葉っぱは当然佃煮に

    まで分け終えるのに時間が掛かって、暇人じゃないと出来ないな〜ぁと、我ながら物好きだと自嘲

    でも、大事に育てた農家さんと育てられた唐辛子に敬意を表した殊勝な気持ちにもなり…

     

     購入した農家さんに佃煮の作り方を訊いたら、油で軽く炒め煮にするのだそうで

    葉っぱも辛いから、触った手で間違っても目とかを擦ったりしないで下さいね!と

    親切に注意もして頂きました

    さてさて葉唐辛子の佃煮に初挑戦!と勇んだものの、期待したほど辛くなくて全くパンチ効かず(?_?)

    その上炒め油がちょっと多かったみたいで…

    このままではいまいちの佃煮だったので、ゆかりの時に使ったじゃこのふりかけに混ぜてみました

    意外と美味しい佃煮?ふりかけ?が出来ました(^^)/

    最初の目論見とは離れちゃったけれど、マ!イッカ!

     

      追記〜翌週の朝市で

     唐辛子の葉っぱは、辛くないんだそうです

    辛いと言うのは、私の勝手な思い込みで…

    だから、佃煮とかにして辛味を出したい時は、緑色の唐辛子babyを加えればよいとの事

    他のお客さんに教えていた農家さんの話を聞いて、ありゃりゃりゃりゃ(._.)でした

     

     

     

     

    【2019.09.22 Sunday 21:42】 author : マッシュドポテト
    | 五.七.五 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
    この記事に関するコメント
    唐辛子を花と葉をつけて枝ごと束にしてあって
    なんだかおしゃれな農家さんですね。
    唐辛子の葉とジャコはナイスなアイディア!
    あっついご飯にまぜておにぎりにしたいな、
    | みちよ | 2019/09/25 2:41 PM |
    ありがとう!そうなの、唐辛子がお花屋さんで花束を包むセロファンに入っていて、お洒落でしょ!?
    しかし、見かけは良かったんだけどぉ、辛くない唐辛子って、ウ〜〜〜ン(>_<)でもジャコのお陰で美味しいです、おにぎりに最適よ(*^^)v
    | msshed potatoes | 2019/09/25 2:59 PM |
    コメントする









    この記事のトラックバックURL
    トラックバック機能は終了しました。
    トラックバック